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[아이뉴스24 전다윗 기자] 스타벅스 매장 옆에는 높은 확률로 이디야커피 매장이 있습니다. 지금은 국내 가맹점 수 1위를 자랑하는 이디야지만 설립 초기엔 스타벅스 옆자리, 여의치 않으면 옆 골목, 뒷골목 등을 공략하는 '서브 스트리트' 전략을 썼기 때문입니다.
스타벅스가 입점했다면 일단 검증된 상권이라는 믿음, 상대적으로 저렴한 가격으로 스타벅스와 고객층이 겹치지 않을 것이란 계산이 깔려 있죠. 이러한 '스벅 옆자리 사수' 전략은 이디야의 가파른 성장세에 크게 기여했다는 평가를 받습니다.



서울 소재 한 건물에 저가커피 브랜드들이 줄지어 입점해 있다. [사진=온라인 커뮤니티 캡처]

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요즘엔 풍경이 꽤 달라졌습니다. 스타벅스 옆에 이디아가 있긴 한데, 이디야 옆에는 메가커피·컴포즈커피·빽다방 등 저가커피 브랜드들이 모여들기 시작했습니다.
스타벅스 대비 저렴한 가격을 앞세운 이디야의 출점 전략을, 이디야보다 값싼 저가커피들이 그대로 밴치마킹한 셈이죠. 여기에 투썸플레이스, 할리스커피, 커피 한국릴게임 빈 등 기존 커피 프랜차이즈 매장까지 뒤엉키면서 시장은 포화상태입니다. 역세권 등 핵심 상권에는 커피 전문점들이 말 그대로 다닥다닥 붙어 있습니다.
이제는 사실 전략이라기보다 어쩔 수가 없는 지경에 이르렀습니다. 소위 '팔리는' 상권은 정해져 있는데, 커피 프랜차이즈와 매장 수는 계속 늘고 있기 때문입니다.
국회 정무위원 카카오야마토 회 소속 허영 더불어민주당 의원이 공정거래위원회로부터 제출받은 자료에 따르면, 전국 가맹점 수 상위 10개 커피 브랜드의 전체 가맹점 수는 2020년 7914개에서 지난해 1만5692개로 두 배가량 늘었습니다. 메가커피, 컴포즈커피 등 저가커피의 약진이 두드러졌죠. 해당 기간 브랜드 10곳의 본사 매출도 2020년 평균 892억원에서 지난해 2062억원으로 바다이야기게임다운로드 131.0% 늘었고, 영업이익도 평균 102억원에서 245억원으로 140% 증가했습니다.
문제는 정작 매장을 운영하는 점주들의 주머니 사정입니다. 본사는 신규 계약에서 발생하는 가맹비, 교육비, 물품 공급 이익 등을 통해 출점이 늘어날수록 수익이 확대되지만 점주들 입장은 다릅니다. 한정된 상권에 가득 들어찬 이웃 매장들과 제 살 깎아먹기 알라딘릴게임 식 경쟁을 할 수밖에 없죠.
실제로 2020년 1499만원이던 커피 가맹점 평당 매출 평균은 지난해 1522만원으로 1.5% 증가하는 데 그쳤습니다. 직전 해인 2023년 1650만원과 비교하면 오히려 7.8%가량 뒷걸음질 쳤습니다. 커피 가맹점 폐업률 역시 2020년 2.4%에서 2024년 4.6%로 2.2%포인트 상승했습니다. 출혈경쟁을 견디지 못해 아예 장사를 접은 점주들이 두 배 가까이 늘었다는 겁니다.
이 때문에 커피 전문점 점주들의 생존권을 위해 출점 거리를 제한해야 하는 것 아니냐는 의견도 나옵니다. 앞서 지난 2012년 공정위는 동일한 프랜차이즈 커피 전문점의 신규 가맹점 출점 제한 거리를 500m로 제한하는 '모범거래기준'을 마련했다가 기업 활동에 과도한 제약이라는 반발이 거세지자 2년 만에 폐지한 바 있습니다. 다시 법적 규제를 두는 건 물론 어렵겠지만, 업계 자체적으로 자율 규제 기준을 만든 사례는 적지 않습니다.
가령 편의점 업계는 2018년부터 자체적으로 자율규약을 마련해 기존 편의점 매장 50~100m 이내 신규 출점을 제한하고 있습니다. 제빵 업계도 '제과점업 상생협약'으로 400m 이내 출점을 제한하고, 신규 출점 가능 점포 수를 전년 대비 5%까지만 허용합니다.
하지만 무분별한 자율 규제 도입은 결국 업종 자체의 생기를 잃게 할 수 있다는 우려도 상당합니다. 일례로 제과점업 상생협약으로 출점 규제를 받고 있는 프랜차이즈 빵집의 경우 사실상 국내 시장 전체가 죽어있는 것과 다름없다는 평가를 받습니다. 약 10년 동안 1위 파리바게뜨의 매장은 100여 개, 2위 뚜레쥬르 매장은 60여 개 증가할 정도로 정체된 상태입니다.
시장 환경이 달라진 탓에 되레 '역차별' 우려도 있습니다. 커피를 파는 공간이 더이상 커피 전문점만 있는 것이 아니기 때문입니다. 편의점은 1000원대 저렴한 커피 판매를 공격적으로 확대하고 있고, 바로 사서 마실 수 있는 RTD(Ready To Drink) 커피 종류도 다양화되는 추세입니다.
무분별하고 과열된 출점 경쟁은 막아야 하겠지만, 그렇다고 과도한 규제로 산업에 족쇄를 채우는 일은 없어야 하겠죠. 결국 시장의 각 플레이어가 지속 가능한 경쟁을 위해 머리를 맞대야 할 때입니다. 유의미한 논의가 이뤄지도록 가르마를 타주는 정부의 적절한 개입도 필요해 보입니다.
/전다윗 기자(david@inews24.com)